|
Zoete Zuurkool
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Ca 1 pond rundergehakt
1 pakje Elzasser Wijnzuurkool (minder zuur dan andere)
1 trosje witte druiven
rozijnen
blikje ananas-stukjes
plakken belegen kaas
geraspte oude kaas
paneermeel
aardappelpuree
Voorbereiding:
Bereidingswijze: In voorverwarmde, ingevette ovenschaal achtereenvolgens leggen: rul
gebakken gehaktlaagje, laagje zuurkool (zo uit ′t pakje plukken), druiven,
rozijnen. Hierop pureelaagje, makkelijk glad te ′boetseren′ met bolle kant
van een lepel, hierop stukjes ananas en plakken kaas. Dit herhalen tot de
schaal vol is, eindigen met puree. Hierop oude kaas strooien, beetje
paneermeel en hup, de oven in, (stand 1-2), en geef ′t de tijd om goed heet
te worden. in eerste instantie met deksel erop, laatste 5 minuten zonder
deksel.
In glazen ovenschaal is dit ′t leukst, want je blijft de laagjes zien
|
|
|